Tradiții din Bistrița: Metode naturale de vopsire a ouălor de Paște, cu ingrediente simple
În satele din Bistrița, vopsirea ouălor de Paște rămâne o practică păstrată cu strictețe, bazată exclusiv pe ingrediente naturale, iar rețetele transmise din generație în generație, precum cele explicate de lelea Cătălina Pop din Feldru și completate de informațiile oferite de Viorel Grosu, corespondent Radio Antena Satelor, arată cum pot fi obținute culori variate fără utilizarea coloranților artificiali.
Articol de Petruț Mazilu, 11 Aprilie 2026, 13:31
În gospodăriile din Bistrița, tradiția vopsirii ouălor de Paște se păstrează neschimbată, fiind realizată exclusiv cu ajutorul ingredientelor naturale. Localnicii folosesc de zeci de ani metode simple, bazate pe plante, legume și condimente, fără a apela la coloranți artificiali.
Lelea Cătălina Pop din satul Feldru este una dintre persoanele care duc mai departe aceste rețete, transmise din generație în generație, aflăm de la de Viorel Grosu, corespondent Radio Antena Satelor
Ea explică faptul că cele mai cunoscute metode rămân cele pe bază de foi de ceapă roșie sau galbenă. Procedura este simplă: ouăle se fierb timp de aproximativ 10 minute într-un decoct obținut din aceste foi. Un detaliu important este alegerea ouălor, care nu trebuie să fie foarte proaspete, ci de cel puțin trei zile, pentru a se decoji mai ușor.
Pentru ca rezultatul să fie uniform și durabil, în apă se adaugă o lingură de oțet, care ajută la fixarea culorii, și o lingură de sare, esențială în procesul de fierbere.
Pe lângă metoda clasică, există și alte variante naturale pentru obținerea unor culori diferite. Pentru nuanțe de roșu, se poate folosi sucul de sfeclă, însă rezultatul poate varia de la roz la roșu intens, în funcție de durata în care ouăle sunt ținute în lichid. Pentru o culoare mai puternică, acestea pot fi fierte direct în sucul de sfeclă și lăsate apoi peste noapte la rece, fie în frigider, fie într-un beci.
O altă variantă pentru un roșu-ruginiu presupune adăugarea a două sau trei linguri de boia de ardei în apa în care se fierb ouăle.
Culoarea verde poate fi obținută dintr-o fiertură de spanac, însă este necesară o cantitate mare, de aproximativ un kilogram, pentru a obține o nuanță vizibilă.
Pentru galben, cojile de ceapă galbenă sunt cele mai utilizate, iar în funcție de intensitate, culoarea poate căpăta și tente ușor portocalii.
Varza roșie este folosită pentru obținerea culorii albastre, deși rezultatul final poate varia spre verde, în funcție de culoarea inițială a cojii oului.
Nuanțele de maro pot fi obținute prin scufundarea ouălor în ceai negru sau cafea, unde sunt lăsate peste noapte. În funcție de timpul de expunere, rezultatul poate varia de la bej la maro intens.
Un pas final important în tradiția locală este lustruirea ouălor după vopsire. După ce sunt scoase și lăsate să se usuce, acestea sunt unse cu o bucățică de slănină, pentru a căpăta un aspect lucios și uniform.
